勞務派遣
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勞務派遣模式
委托方提供廚房設備及用餐場地,承擔食材、水電及燃料。支付雙方協議的定額服務費。委托專業膳食服務人員進行膳食管理。
服務團隊架構及費用
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磐安餐飲采用平穩過渡的原則,對于甲方滿意的員工及雙方達成意愿,我司會優先錄用。其他空缺的崗位,我司將在管理的其他營運分店提調優秀管理者, 技術崗位人員從業工作需3年以上,工作業績優秀,綜合管理素質高;技術人員我司從中央廚房及分店提調經驗豐富的廚師,組成技術服務團隊;服務人員都有 著良好的服務意識及豐富的服務經驗,我公司將為本項目服務團隊提供標準化的崗前培訓,上崗前全部都經過健康體檢合格的持健康證人員。
項目經理:
1、3年以上三星級酒店或同等崗位餐飲管理工作經驗;
2、熟知餐飲運營知識,包括食品,酒水,監管,服務,對客等方面的知識。
3、有較強的溝通能力,具備良好的團隊意識和領導能力。 廚師長:
2、接受過專業技術訓練,達到高級廚師或以上技術水平;
1、具備3年以上同等崗位工作經驗;
4、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法、全面掌握各 種菜系的制作方法;
3、熟知餐飲運營知識,包括食品,酒水,監管,服務,對客等方面的知識。
服務主管:
5、熟練掌握成本核算,食物原料及食品營養知識。 6、有較強的溝通能力,具備良好的團隊意識和領導能力。
其他服務人員:3年以上團膳服務經驗
1、3年以上酒店服務部長工作經驗;
2、熟練掌握餐飲服務各個環節、熟悉自助餐、接待餐各個流程。